ВИННАЯ ШКОЛА "ПРОСТЫХ ВЕЩЕЙ". БАЗОВЫЙ КУРС

ЧТО ЕСТЬ ВИНО

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

6 занятий – 1 урок в неделю.
На каждом уроке: 5 вин на дегустацию и ужин из 3 блюд из нашего меню.
Стартуем: 28 января.
Встречаемся каждый четверг в 20.00 в винотеке "Простые вещи" на Б.Никитской, 14.

Цена курса: 29 000 р.

Винная школа "Простых вещей" – уже больше 10 лет мы влюбляем людей в вино. Ведь по-настоящему любить – это знать, разбираться, везде находить свое: и на полках магазинов, и в винных картах ресторанов.

В 2021 году мы запускаем новый сезон нашей Винной школы – чуть более глубокий и определенно более гастрономичный. Но главное остается неизменным: страсть к вину, необходимые виноману знания и много-много практики. А также лучший винный лектор Москвы (тут без преувеличения, мы проверяли) – Елена Догузова!

Елена также является автором большинства курсов Винной школы "Простых вещей", в том числе и этого курса.


Узнать подробности и забронировать билет на курс "ЧТО ЕСТЬ ВИНО":

по тел. +7 495 629 34 94

В этот раз мы предлагаем новые возможности. Этот курс можно:


посетить онлайн.
Перед каждым занятием мы будем доставлять вам "учебный материал", а сам урок будет проходить на платформе Zoom.
Курс можно пройти, даже если вы живете в другом городе или в другой стране!
(в связи с особенностями подготовки к занятиям, цена курса для наших онлайн-учеников будет рассчитана индивидуально).

пройти коллективно.
Это, пожалуй, один из лучших вариантов корпоративного подарка – целых 6 корпоративных вечеринок со смыслом и team building мероприятий.

Также участие в базовом курсе Винной школы "Простых вещей" станет отличным новогодним подарком:

  • себе
  • друзьям и близким
  • важным и любимым коллегам
  • и даже вашим родителям (а может быть, детям? Строго 18+).

ПРОГРАММА КУРСА:

УРОК 1. ВВОДНЫЙ - ЧТО ЕСТЬ ВИНО
Правила виноделов: кто и как производит вино. Особенности винодельческих стран и регионов. Основные винные термины, посуда и аксессуары для вина. Учимся дегустировать как профессионалы. Определяем основные винные характеры.

УРОК 2: БЕЛЫЕ ВИНА
Основные белые сорта, их особенности и характер белых вин. "Белая" география. Великие белые вина. Особенности подачи и базовые гастрономические сочетания.

УРОК 3. КРАСНЫЕ ВИНА
Основные сорта винограда: международные и автохтонные. Великие красные вина и культовые виноделы. Самое важное о классификации вин. СуперВино – какое оно? Вкус, характер и базовые гастрономические требования красных вин. Декантация и аэрация – все, что о них нужно знать.

УРОК 4: ШАМПАНСКОГО!
Все, что стоит знать о шампанских и игристых винах. История шампанского и процесс производства игристых. Великие Дома Шампани. Шампанские вина – миллезимные и non vintage. Редкие виды шампанского. Игристая география: Франция, Италия, Испания, Германия, Новый Свет. Гастрономия, правила подачи и особенности дегустации. А также пара слов об искусстве сабража.

УРОК 5: РОЗОВЫЕ И ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
Почему они розовые? – процесс и особенности производства. Где искать лучшие розовые вина – страны и регионы. Гастрономические сочетания с розовыми винами. Сладко – не значит приторно! Способы производства десертных вин. Великие Сотерны и немного о ботритисе. Лучшие десертные из Франции, Италии, Германии, Австрии и Нового Света. Гастрономические сочетания.

УРОК 6. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ, ОН ЖЕ ИТОГОВЫЙ
Теория и практика. Теория: гастрономия и вино. Красное к мясу, белое к рыбе – будем ломать стереотипы! Узнаем базовые принципы сочетаемости и вычислим продукты, которые вино не любят. Практика: нестандартные варианты и эксперименты. Гастрономический винный ужин со знанием дела.

 

 

 

 

 

Узнать подробности и забронировать билет на курс "ЧТО ЕСТЬ ВИНО": 

по тел. +7 495 629 34 94

На каждой встрече – минимум сухой и скучной теории, но много важного и интересного.
Упор на практикуодин урок – 5 вин на дегустацию.
А еще в этот раз мы предложим полноценный ужин из 3 блюд нашего авторского меню – для максимального раскрытия свойств вина. И для того, чтобы каждый урок превратился в настоящий винный ужин.

Рабочие тетради (чтобы точно все запомнить), захватывающие обсуждения и новые знакомства с теми, кто разделяет ваши увлечения, тоже будут, обязательно.